Karl-Linder-Haus

Nicole Weissmann betreibt mit ihrem Team seit

kurzem die öffentliche Gaststätte, die seit ihrer Einweihung

im Jahr 1983 im Besitzdes Vereins der Siedler und

Kleingärtner Ebingen ist. Schon nach wenigen Wochen

wird in und um Ebingen von einem „Geheimtipp“

gesprochen.

Weissmanns „Erfolgsgeheimnis“? Sie spricht „alte“

und „neue“ Gäste sowie Spontanbesucher gleichermaßen

an. „Wir heißen alle herzlich willkommen“, sagt

die Albstädterin und zeigt auf die gut besuchte Terrasse,

die neu gestaltet wurde. Die schwäbische Küche ist

für Weissmann eine Herzensangelegenheit. Knackfrische

Salat- und viele Schnitzelvariationen stehen

auf der Karte. Ebenso täglich frische Torten und  Kuchen. Kinder- und seniorengerechte

Speisen runden das kulinarische Angebot ab.

„In der grünen Idylle der Ebinger Kleingärtneranlage

kann jeder die Seele baumeln, und sich zugleich mit einem guten Essen verwöhnen

lassen.“

Neben zahlreichen warmen Speisen gibt es deftige Vesper. Wobei die Betreiber

(Weissmann: „Wir sind ein junges, sehr motiviertesTeam“) Wert auf Qualität legen:

Der Käse stammt aus einer kleinen Bio-Käserei aus

dem Allgäu, für die Vesperplatten und den Wurstsalat

bezieht man ausschließlich Metzgereiprodukte.